看卖什么、怎么卖。只卖预包装食品（含婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品等按规定需备案或许可的除外）——备案即可；卖散装食品、需冷藏冷冻的食品、现制现售、提供餐饮服务、销售保健食品等——要办食品经营许可证。
已经取得食品经营许可证、许可项目包含预包装食品销售的，不必再单独备案。
01备案与许可的分界
分界点在“包装”和“加工”。拆包分装、称重销售就跨过了预包装的边界；现场制作饮品、加热食品属于餐饮服务或现制现售。
| 经营内容 | 手续 |
|---|---|
| 仅销售预包装食品 | 备案 |
| 散装食品销售 | 食品经营许可 |
| 冷藏冷冻食品销售 | 食品经营许可 |
| 现制现售、餐饮服务 | 食品经营许可 |
| 保健食品、特殊医学用途配方食品 | 许可（并按专门要求） |
02备案怎么办、许可怎么办
备案在市场监管部门办理，通常线上提交主体信息、经营种类、场所信息即可，不需要现场核查。备案不等于免监管，后续抽检、日常检查照常。
许可要走申请、受理、现场核查、审批。核查看的是场所布局、设备设施、制度与人员，装修前定布局能省一次返工。流程见食品经营许可流程。
03同一地址换主体怎么办
门店转让时，食品经营许可证不能直接过户。原经营者要先注销许可，新主体以自己名义重新申请并接受核查。直接沿用原证经营，属于无证经营。
如果只是股东变更、主体不变，办的是许可事项变更，不需要重新申请。这个区别在收购门店时很关键，详见门店转让与许可衔接。
04四个常见误判
- 以为卖零食就是预包装：散装称重的坚果、糖果要许可。
- 以为自动售货机不用管：属于食品经营，要按规定备案或许可并公示。
- 以为线上不用管：网络经营要载明，平台还会核验证照。
- 以为备案后随便改布局：经营条件变化仍要符合要求，检查时会看。
- 无证经营食品的处罚起点较高，且会被平台下架。
- 许可过期未续仍继续经营，按无证处理。
- 经营项目增加（如加热销售）未变更许可，属超范围。
涉及进出口经营权的具体材料与受理口径，服务页有分项说明。
§官方依据与政策说明
本页涉及的登记条件、材料要求与办理口径，均以主管部门公开信息为准。下表为可直接核验的官方入口，办理前建议按主体名称与事项自行查询一次，避免沿用旧口径：
本页的办理条件、时限与材料要求，依据下列法规与规章（文号可在官方渠道直接核验）：
- 深圳市市场监督管理局：食品经营许可的受理条件、核查标准与办事指南。
- 国家市场监督管理总局：食品经营许可管理办法与监管规则。
- 广东政务服务网：食品经营许可的线上申报入口与材料清单。
- 国家企业信用信息公示系统：许可信息、抽检与处罚记录查询。
政策会调整，本站不对具体条款作最终解释；如遇窗口口径与本页表述不一致，以受理机关的答复为准。涉及税务处理的部分，由持《代理记账许可证》的合作机构记账狸按现行规定处理。
FAQ常见问题
只卖预包装食品，真的不用办许可证吗？
按规定实行备案管理，不需要食品经营许可证。但备案信息要真实，经营条件要持续符合要求。
已经办了食品经营许可证，还要再备案吗？
不必。许可项目中已包含预包装食品销售的，无需重复备案。新增门店或仓库的仍要单独备案，许可与备案不能互相替代。
网上卖食品要额外办什么？
在许可或备案中载明网络经营，并在平台按要求公示证照。跨区域仓储配送的，还要看属地监管要求。
门店转让，许可证能一起转吗？
不能。许可证与主体绑定，原证注销、新主体重新申请。仅股权变更、主体不变的，办事项变更即可。
备案要提交什么？
主体信息、经营种类与场所信息，通过属地系统在线填报，通常即时或数个工作日完成。
备案后有凭证吗？
有备案编号与公示信息，平台入驻、监管检查时可以出示，建议在店内或网店同步公示。
备案和许可的边界在哪？
看是否改变食品原有包装与状态：拆包、分装、现制现售就跨到许可，原包装整包销售才是备案。
没有出口业务也要办退税备案吗？
没有出口业务就不涉及；但一旦计划出口，应在首单申报前完成备案，临时补办会拖慢资金回笼。
预包装食品备案的费用怎么算，会不会有隐性成本？
预包装食品备案的费用分两块看：政府端与代办端。政府端多数许可事项本身不收费或只收工本费；代办端按条件核查、材料撰写、系统申报的工作量报价。真正占预算的是场地改造：专间、上下水、消毒与冷藏设施，以及从业人员健康证。
预包装食品备案可以自己办吗，一定要找代办吗？
可以自己办，主管部门不要求必须委托代办。难点在硬条件（人员社保、场地、系统测评）与材料一致性，而不是提交入口。最常见的卡点是无证经营食品的处罚起点较高，且会被平台下架。